テレビで多数紹介◆鮮度バツグンの寿司◆店舗拡大予定

贅食家　千壽

ABOUT 会社紹介

職人が握る新鮮で旬な寿司が自慢の人気店です。

地下鉄「黒川」駅近くの名古屋市北区にある「贅食家　千壽」。魚に魅了され寿司店で修行を積んだオーナーが経営する、新鮮で旬な魚を中心としたこだわりの食材を使った料理や種類豊富な日本酒を楽しめるお店です。店内には生け簀があり、鮮度が高い魚介類を使用。お得で人気の海鮮ランチを楽しむこともでき、男女問わず幅広い年代のお客様に親しまれています。料理へのこだわりはもちろん、お店で過ごす居心地の良さにもこだわっています。お客様目線での接客を行い、誰でも気兼ねなく寛げる空間づくりをしているため女性のお一人様もよくご来店されます。

BUSINESS 事業内容

軽く一杯飲みたい時も、しっかり食べたい時、ランチの時まで。

鮮度の高い寿司や魚料理が楽しめるお店

人気寿司店で修行を積んだオーナーが握る新鮮で旬な握り寿司をはじめ、手仕込みの串焼きが自慢の人気店です。握り寿司は生け簀から上げた魚、市場から仕入れた新鮮なものを提供、常時20種類以上ある日本酒とともに、旬の食材を味わうことができます。また、コスパ抜群の海鮮ランチも大人気！TVなどのメディアで紹介されることもあり、男女・年代問わずお昼から夜まで連日多くのお客様で賑わっています。

魚に魅了された寿司職人オーナー

オーナーである花田氏は、寿司店でのアルバイトをきっかけに魚に魅了され、寿司店での修行を経て「贅食家　千壽」を2017年4月にオープン。様々な魚の種類や季節の変化など、自ら目利きした魚を仕入れ、美味しく食べてもらうことに喜びを感じるそうです。今もなお、季節ごとに日々変化する新鮮な魚を見るとワクワクするという花田氏。専門は寿司職人ですが、こだわりの串焼きや野菜料理、日本酒なども数多く揃え、一人でも多くのお客様に美味しい料理をお届けしています。

WORK 仕事紹介

幅広いお客様と「美味しい！」の笑顔に出会える仕事。

料理・店舗スタッフ

仕込みや魚料理、一品料理などの調理をはじめ、お客様のご案内や接客、店舗運営などを行います。居心地よく過ごせるお店づくりをするために、常にお客様目線での接客や対応が大切です。調理や飲食店での勤務経験がある方はスキルを活かして活躍できますが、未経験でもイチから丁寧に指導します。「いずれ自分のお店を持ちたい」「料理のスキルを磨きたい」という方は大歓迎！独立支援もしているので、ぜひ当店で腕を磨き、成長してください。また今後の出店計画もあるため、スキルや頑張り次第では新店舗をお任せしたいと考えています。

BENEFITS 福利厚生

福利厚生・待遇

・昇給あり・賞与あり・交通費支給（規定）・雇用保険・労災保険・有給休暇

FAQ よくある質問

: いずれ自分のお店を持つのが夢のですが、働けますか？

: 独立をしたいという方ももちろん大歓迎！料理や接客スキルだけでなく、店舗運営ノウハウなどもしっかり伝授するので、ぜひ当店で修行してください。また、今後新しい店舗を出店した際に、責任者としてステップアップを目指すのもOKです。調理経験や飲食店での勤務経験がある方はスキルを活かして活躍できるので、本格的に料理人を目指したい方や飲食業界での経験を積みたい方は、ぜひご応募ください。